STEP1、红心红薯切小块，水发木耳切细丝，土鸡蛋打入碗中，鲜蒜切薄片，面粉盛入小盆待用。

STEP2、带油开后，将红心红薯块入锅翻炒。

STEP3、炒制焦香后倒入蒜片继续翻炒。

STEP4、锅内烹入酱油后再添入凉水。

STEP5、待水开后加入准备好的水发木耳丝。

STEP6、用勺子将和好的软面一块块铲入沸水锅中，待面全部入锅后，加盖煮三分钟，至面疙瘩绵软。

STEP7、开锅加入打散的土鸡蛋并用筷子不断搅拌成棉絮状，调入盐，既成。

STEP8、盛入碗中开始享用吧。