热菜家常菜
平菇腐竹煲
腐竹提前半天泡好噢！泡软在爆香姜片那步，加点干虾米进去会更香喜欢汤有浓郁口感的，可以在出锅前加适量生粉，搅匀加进汤里(也就是勾芡啦)
配料表：
- 平菇 （适量）
- 腐竹 （适量）
- 猪肉末 （少量）
- 姜片 （三五片）
- 蚝油 （0.5勺）
- 生抽 （0.5勺）
- 白糖 （少少量）
详细做法：
STEP1、热锅冷油，大火爆香姜片(想吃辣的可以放点小米辣一起爆香)下猪肉末翻炒一两分钟
STEP2、加入平菇(撕开更入味也更有卖相)，翻炒一两分钟
STEP3、泡好的腐竹加进去加开水，水量沒过所有食材就行蚝油、生抽、糖，加进去中火煮10分钟左右出锅前试下咸淡，酌情加点盐最后加小葱、香菜、少许芝麻油(有就加、会香很多，没有就算了
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