热菜家常菜
广式煲仔饭
配料表：
- 大米 （1杯）
- 鸡腿 （4只）
- 鸡蛋 （1个）
- 香葱 （2根）
- 酱油 （3勺）
- 蚝油 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 姜片 （3片）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡翅洗净斩块
STEP2、加盐，姜丝，料酒，生抽，老抽，蚝油，腌制一小时以上，放冰箱更易入味
STEP3、大米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分，加少许盐和油拌匀
STEP4、拌好的大米倒入砂锅中
STEP5、加开水，没过大米一点点就可以了，中火煮开，盖上盖子转小火，煮到没水份了就放入鸡块，铺平，焗五分钟左右，打入一个鸡蛋
STEP6、这步拍的不清晰呵，着急了
STEP7、沿着锅边淋上少许油，盖好盖子，像这样四周转着加热，才能有焦香锅巴出来
STEP8、听到有叭叭声音就撒上葱花，关火，焖一会就好了
STEP9、淋上蒸鱼豉油，搅拌均匀即可享用美味啦！
STEP10、这个锅没有手柄，会烫手，四周的锅巴不多，底部的很好吃的
上一篇：电饭煲焖鸡
下一篇：毫无难度的关东煮汤底
