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金汤排骨小米粥

火候很重要,所有食材下锅煮开后,转小火,中途注意搅拌,不要糊锅啦!!!喜欢吃胡萝卜,加点也是不错的!有条件的用砂锅更香哦

配料表:

  • 小米 (400克)
  • 南瓜 (200克)
  • 排骨 (500克)
  • 干贝 (少许)
  • 螺片 (适量)

详细做法:

STEP1、排骨洗净,加水,用高压锅,大火转中小火压20分钟作汤底

金汤排骨小米粥

STEP2、干贝,螺片洗净备用,南瓜切小块备用,等会榨南瓜泥

金汤排骨小米粥

STEP3、排骨做汤底,开火加入螺片和干贝

金汤排骨小米粥

STEP4、水开下入小米(我有加自家的大米,其实没必要,小米煮到最后就很粘稠了)

金汤排骨小米粥

STEP5、大火烧开,依次加入南瓜泥

金汤排骨小米粥

STEP6、最后转小火,半个小时左右,加入,盐,鸡精,也可以加点海鲜粉提味,这样就可以出锅了。上门会浮一层米油,粘稠软糯非常好吃,养胃,大人小孩老人都合适!

金汤排骨小米粥


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