STEP1、猪骨凉水焯水，开锅后、捞出、冲净！

STEP2、骨头、大块白萝卜、薏仁米、姜冷水入锅，滴入少许醋！（家里有人喜好火候轻些的萝卜，我放一半）

STEP3、开锅后、盖盖转小火！

STEP4、火苗大小：一、老火浓汤，保持汤表面全面滚开；二、老火清汤，中间微开。

STEP5、1.52小时后，撇去浮油（可留作炖菜）！放入盐、老冰糖、我放入另一半萝卜。

STEP6、开锅后、续煲0.51小时，可再撇去浮油、加入白胡椒粉、即可。

STEP7、附：之前用排骨煲的！