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苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤

去血沫的偷懒小技巧沸腾的时候锅中间会有一个圆圈区域沸腾的超厉害,可以用筷子或者勺子把骨头块取出来,这样就不用将浮沫一点点打出来啦苹果和红枣建议还是挑出来,煮完后的苹果和红枣口感好奇怪,实在不能接受,不过因人而异吧

配料表:

  • 猪骨头 (200g)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 苹果 (1个)
  • 无花果干 (2个)
  • 红枣干 (3片)
  • 姜 (2小块)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (随意)

详细做法:

STEP1、苹果胡萝卜削皮洗净切块,无花果干洗净,放到一旁备用。

苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤

STEP2、猪骨头提前解冻,冷水洗几遍,然后冷水下锅,加1块姜1勺料酒,煮沸,加。

苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤

STEP3、猪骨头苹果胡萝卜无花果红枣还有1小块姜,全部码上,加热水(煮的快一些,按下电饭锅的煮饭键然后就可以放飞自我啦

苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤

STEP4、保持沸腾半个小时左右,加入适量的盐调味。因为喜欢软烂一点的胡萝卜口感,所以断电后又焖了个十分钟。

苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤

STEP5、把苹果红枣挑出来,直接装入便当盒,搞定!无花果和苹果的清香与清甜味给骨头汤增色不少,汤的整个味道丰富了好多

苹果无花果胡萝卜混搭骨头汤


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