STEP1、砂锅中加米（比你平时煮饭自己吃的米多20%），水大约是米的80%，切记比你煮饭的水要少。

STEP2、盖盖中火煮，中间水一定会溢出一次，你把盖子掀开留着缝就好了，大约再等2、3分钟，饭煮的没水了，用小勺沿着锅边加油（大概五勺）。

STEP3、再铺上腊肠、豆角，盖盖，中小火煮四分钟。蔬菜尽量切的小一点，容易熟。

STEP4、打开盖子，中间加1个鸡蛋，盖盖再煮一分钟。

STEP5、关火闭三四分钟，加适量煲仔饭专用酱油，不需要加盐。鸡蛋是流心的，最后搅拌一下。

STEP6、锅巴很香，黑色的是酱油。

STEP7、上面放粉蒸肉也是超级好吃，不过时间得久一点。