配料表:
详细做法:
STEP1、取小撮挂面,下入煮沸的锅中。稍微搅拌一下,不要让面粘在锅边。煮好后捞出面防止在凉白开里过水。锅里加水煮上海青和鸡蛋。
STEP2、趁着煮面的间隙调制汤汁。碗里加入切好的葱花、食盐、生抽、香油和白胡椒粉。
STEP3、料汁碗里加入少量白开水,将过水面捞出放入料汁碗里,再加入煮好的上海青和鸡蛋,清汤面完成。
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