配料表:
详细做法:
STEP1、提前泡好的黄豆加些水破壁机磨碎了步骤8就是磨碎后熬出来的(注意:黄豆磨成渣熬会容易喷锅所以磨不磨都可以)
STEP2、海带先泡水半小时再洗净切块备用
STEP3、之前的山药汤中有详细说明羊肚菌的处理方法可以看那篇做参考
STEP4、猪头(我家是喜欢吃拆骨猪头鱼头也是最同理同理所以我一举两得了)或者筒子骨焯水后冷水冲洗备用其实这就是个万能汤底
STEP5、冷水下锅黄豆磨与不磨2种操作营养价值是一样的
STEP6、大火汤滚后把白沫用细网弄出来
STEP7、不知怎么拍的时候是正的这里呈现又反反正这部是放料酒20克和白胡椒粒(白胡椒粒在步骤4的时候放)汤滚后转小火煲2.30小时筒子骨2小时
STEP8、牛奶汤质磨碎的黄豆熬好的汤真是美腻
STEP9、这是2个半小时后已经把猪头取出来放入备好的海带了放盐放羊肚菌
STEP10、这时再放一些胡椒粉海带汤一定要配上浓浓的胡椒香中小火熬个25分钟就关火
STEP11、撒葱花晚餐搞定
STEP12、很烫用夹子撕开
STEP13、猪头肉炒着吃
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