STEP1、首先要准备好材料。

STEP2、蛋清蛋黄分离。

STEP3、蛋清里加几滴柠檬汁或醋去腥，打发出绵密的小泡泡。再加入10g白砂糖和少许盐（提升甜味，继续打发。

STEP4、打发至奶油状时，再加入10g白砂糖继续打发。

STEP5、蛋清打发至筷子插进不会倒就可以了。

STEP6、蛋黄中加入面粉、剩余的白砂糖、牛奶和油。搅拌至无颗粒的糊状即可。

STEP7、1/3的蛋清加入面糊中，上下搅拌均匀。

STEP8、再把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，上下搅拌均匀。电饭煲刷上油预热，倒入面糊轻轻摇匀。按下蛋糕键就可以了。如果没有蛋糕键就按平时煮米饭的煮饭键，时间到了用筷子插进去看一下，如果不沾筷子就是熟了，沾筷子就再煮一次。

STEP9、

STEP10、