热菜家常菜
超柔软的汤面戚风
6寸的话牛奶30克，玉米油28克，砂糖35克，面粉35克，鸡蛋3个，操作方法一样
配料表：
- 牛奶 （55克）
- 玉米油 （50克）
- 低筋粉 （60克）
- 鸡蛋 （5个）
- 砂糖 （60克）
详细做法：
STEP1、牛奶和油放入容器隔水加热，温度大约在40左右不要太烫，搅匀筛入低粉拌匀加入蛋黄。
STEP2、蛋白分三次加入砂糖打到直角状态，这时烤箱预热145
STEP3、取三分之一蛋白加入拌好的蛋黄糊里翻拌均匀
STEP4、翻拌好的蛋糊在倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
STEP5、装入模具晃匀轻震几下放入预热好的烤箱里，转到135烤一个小时出炉，轻震一下倒扣在烤网上放凉脱模
STEP6、完美
STEP7、完美
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