STEP1、鸡腿清洗干净斩件，用少许盐拌匀，鲜菇冲洗干净后切片

STEP2、烧开一锅水，放进面饼，煮开，划散，捞起，过冷水

STEP3、鲜菇放进煮过面饼的开水里，烫煮一下，捞起，冲洗，挤干水，再把青红椒丝放进去烫熟

STEP4、另用一煮锅，加入3碗水，煮开，放进面条

STEP5、面条煮开后，放进鸡腿肉，煮开

STEP6、放进鲜菇片，煮5分钟

STEP7、放入葱段，加盐调味

STEP8、撒点胡椒粉，出锅即可