STEP1、丸子拿出来常温解冻，嫌慢可以用常温水解冻。然后切片或者切丁。

STEP2、准备材料，姜蒜切大块，胡萝卜，洋葱，青椒切丁备用。烧一壶开水备用。

STEP3、锅中放少许油，下姜片和蒜瓣煸香，下西红柿片翻炒。

STEP4、加各种丁翻炒至西红柿出汁成酱，加少许盐。

STEP5、像酱紫就可以加水了，加了大概半锅水。

STEP6、加入丸子丁煮开，中火咕嘟咕嘟的时候就可以了。因为丸子是有咸味的可以多咕嘟一会出肉味和咸味。

STEP7、根据自己口味放生抽和少量盐，辣椒面。鸡精和味精我不太习惯用…（其实是懒，么有买…）

STEP8、面下锅煮到没有硬芯，我用的绿豆挂面，相对比较清爽，面试了之后下生菜关火，用高温把生菜焖熟，这样做出来的生菜绿油油的不会发黑，还脆沙沙的口感比较好。

STEP9、一大锅，两人份，一人两碗哈哈

STEP10、蓝后，铛铛铛铛，盛出开吃了！