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热菜家常菜

简化奶油蘑菇汤

汤汁收干些的话,佐意面,配牛排应该也会爽歪。白胡椒和黑胡椒,白洋葱和紫洋葱,有什么就用什么。如果有奶油更好。伴随着Jazz,摇晃着身子,一边搅拌着锅子里相互融合的食材,奶香充满了整个房间,大概是芝士的力量注入了不一样的气息。这种白烧简化到唾手可得,也不必耐着性子炒面粉糊,成品口感细腻顺滑,甜的咸的复合的,微微在口腔中慢慢融化。口味呢,与牛奶炖菜几分相像,融入了咸鲜无法拒绝。奶香气也温柔的弥漫开,像冬日阳光的柔暖,掩没了终日的冰冷,疲惫。太阳虽然已经落去,但则拥有了一整个柔和的黄昏。

配料表:

  • 口蘑 (7朵)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 牛奶 (1大杯)
  • 黄油 (1小块)
  • 奶酪 (2小块)
  • 盐 (适量)
  • 黑胡椒 (酌情)

详细做法:

STEP1、洋葱,口蘑洗净后切丁。

简化奶油蘑菇汤

STEP2、锅中加一小块黄油,放入洋葱煸炒至半透明,加入口蘑,继续煸炒至半焦黄。

简化奶油蘑菇汤

STEP3、倒入牛奶,煮沸后调至低温继续炖10分钟左右。

简化奶油蘑菇汤

STEP4、加小块奶酪,盐、黑胡椒调味。

简化奶油蘑菇汤

STEP5、停止加热后,倒入料理机或用手持搅拌机搅打汤至糊状。

简化奶油蘑菇汤

STEP6、锅中留有些大颗粒口蘑,将汤盛入汤盘,点缀以口蘑,完成。可佐面包粒或法式酥皮享用。


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