STEP1、将梅干菜用冷水浸泡，使梅干菜软化。

STEP2、将五花肉切成适宜块状大小，洗净，放入电饭煲中，加入生姜、料酒，加水没过肉。按下煮饭键。

STEP3、一直煮，随时查看肉的熟度。在肉有了8分熟时，加入梅干菜和少许酱油（酱油少一点，颜色够红就可以了，以防梅干菜本身比较咸），加糖（根据当时的咸度以及个人口味而加），继续煮。

STEP4、在肉已经煮熟的差不多时（用筷子扎肉很容易扎进去），尝味道，调整咸度和甜度。若感觉肉还不够熟而水太少了，可加开水再煮。

STEP5、盛盘，开吃~~~~个人觉得肉煮的烂一些，瘦肉会比较软，肥肉会比较不油，比较好吃哦~