配料表：
详细做法：
STEP1、瘦肉切丝，焯下水
STEP2、大米浸泡20分钟
STEP3、将焯好的肉丝先下锅，烧开后下入大米，大米之前，将泡米的水控出去，加入少许食用油，抓匀
STEP4、加入少许姜丝继续熬制，快熬好后加入切好的皮蛋丁，加入少许胡椒粉和盐调味，放入小葱花，继续熬五分钟左右即可
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