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热菜家常菜

鲜虾肉沫粥

2022-03-19 10:41:07

1.香油不能省,放一点格外香2.米浸泡过夜后,加开水煮,烂熟的很快

配料表:

  • 大米 (200克)
  • 水 (适量)
  • 猪骨头 (2小块)
  • 姜片 (适量)
  • 鲜猪肉 (100克)
  • 鲜虾 (4只(约20克))
  • 酱油 (4克(约半勺))
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 玉米淀粉 (3克)
  • 花生油 (适量(约半勺))
  • 香油 (适量(约半勺))
  • 葱花 (适量)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、1.大米淘洗干净,加水浸泡一夜

鲜虾肉沫粥

STEP2、2.将浸泡好的大米放入电炖锅,加适量开水,以及焯水之后的猪骨,姜片,一起煮上。水如果加少了,后边可以补加开水。

鲜虾肉沫粥

STEP3、3.鲜虾肉和猪肉切碎沫,加入白胡椒粉、酱油、花生油、玉米淀粉搅拌均匀腌制一会。

鲜虾肉沫粥

STEP4、4、待大米煮开花后,将腌制肉沫的碗里加入清水,将肉沫搅散开来,不让其成团,接着把肉沫全部倒入电炖锅里,再次将其搅拌均匀,煮到粥滚开,煮开后继续煮8分钟。

鲜虾肉沫粥

STEP5、5、加入盐,香油,葱花,搅匀,煮开1到2分钟,开吃!嗯,鲜!香!

鲜虾肉沫粥


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