热菜家常菜
一粥两喝
1、我是用电饭锅预约的粥，特别糯，如果现熬又没有那么多时间，可以高压锅压30分钟。2、肉不管是鸡肉还是猪肉一定用好的，否则有腥味不如不放。我用的是亲戚家自养的猪杀了煮的肉，一点腥味都没有。3、根据个人口味还可以放些白胡椒粉4、蔬菜粥可根据个人喜好放任意蔬菜，还可以放些水果玉米粒，我用过的菜：小白菜、油菜、菠菜，不管什么菜关键是要嫩。
配料表：
- 大米（三碗粥的标准） （100150克）
- 水 （1000克）
- 姜（不想吃到姜的可切大薄片，吃的时候挑出去） （几片）
- 盐 （适量）
- 皮蛋 （1个）
- 排叉（皮蛋粥） （适量）
- 生菜（皮蛋粥） （适量）
- 菜心（蔬菜粥，嫩小白菜、油菜均可） （适量）
- 香葱 （少许）
- 瘦猪肉或鸡肉丁 （50克）
详细做法：
STEP1、电饭锅预约好的白粥，快熟的时候放入盐和姜片，姜片也可以一开始和米一起放就是姜味会浓一些。
STEP2、菜切细丝，排叉掰碎，皮蛋切碎，肉丁用少量油放点姜、盐在锅里煸熟（我用的现成煮熟的瘦猪肉直接切丁了）
STEP3、白米粥盛出蔬菜粥的量，锅里留皮蛋粥的量，继续加热
STEP4、放入皮蛋和瘦肉丁，略微搅拌一下，煮12分钟
STEP5、放入排叉、生菜、香葱，也可盛到碗里放，皮蛋瘦肉粥完成啦
STEP6、再把刚才盛出的白粥倒回锅里，不太热了要加热至开锅，加入菜心，搅拌一下菜叶软了即可出锅。
STEP7、很完美呦，排叉放锅里吃的时候是软的，盛出后放粥上是脆的。
STEP8、素食主义的最爱，夏季时加一些金黄的水果玉米更完美。
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