STEP1、干贝洗净加一碗水煮，煮水的空档时间，可以洗米、把瘦肉切成末，腌上油、酱油、淀粉，并把胡萝卜切成青豆大的小丁丁。

STEP2、水开后，加入大米，胡萝卜，再搅拌搅拌，水再开时，就调小火，免得粥嚣张起来。

STEP3、二十分钟后，加盐和肉末，煮开后加入芹菜，就漂漂了。大功告成！