STEP1、银鱼干泡10分钟，洗净；花菇用少许白糖泡20分钟洗净切粒。

STEP2、将花菇、小米、姜丝放入冷水中煲至沸腾，加入银鱼和少许油转中火继续煲。

STEP3、20分钟后加盐和胡椒，搅拌均匀。