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热菜家常菜

香甜黑米粥

2022-03-19 10:41:07

黑米粥时,最好配些糯米来增加黏度口感才好。黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,因此对消化功能较弱的孩子不要吃未煮烂的黑米,妈妈应尽量将其熬煮得软烂一些。

配料表:

  • 黑米 (50g)
  • 糯米 (30g)
  • 鹌鹑蛋 (2个)
  • 红糖 (10g)

详细做法:

STEP1、先将黑米略淘洗一下,用清水浸泡2个小时,鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用

STEP2、将黑米和糯米放入砂锅内,加足量清水煮粥,待粥煮至浓稠软烂时,放入红糖稍煮片刻即可关火

STEP3、将鹌鹑蛋去壳做成小兔子的造型,放入煮好的黑米粥上做装饰即可


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