STEP1、必须的材料为：牛肉，土豆，洋葱，咖喱块。其他的都可以随意。因为这次有人不吃胡萝卜 所以我没有放，大家可以自己酌情。

STEP2、牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉块

STEP3、洋葱切丁

STEP4、土豆切块，大小根据自己喜好和炖的时间自己安排，我个人喜欢切的略大

STEP5、炒洋葱，咖喱的灵魂(•̀ᴗ•́)و ̑̑......放入黄油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后 转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止。（没有黄油普通色拉油也可以，黄油更香

STEP6、炒洋葱的同时另做开水焯好牛肉备用

STEP7、在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块，切碎或者打成泥的半个苹果，和巧克力一小块（炖煮过程需要时不时搅拌咖喱很容易糊锅！很容易糊锅！很容易糊锅！）

STEP8、大火煮开后转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜

STEP9、灶上炖着肉的时候，可以煮饭了，推荐日本米或者东北大米这种比较有嚼劲的圆粒大米

STEP10、炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以乘出来，盖在煮好的白饭旁边 就愉快地开吃了(๑•̌з•̑๑)੭ु⁾⁾  ༘ؓ ँั๊ྃ