STEP1、河虾买回来如果觉得怕影响味道可以挑出已经死的，我觉得没必要就是死的也是刚刚死的而已都比较新鲜.也不是五星级大饭店，自己家吃其实可以就好了不必太过于较真，洗干净可以控干水分可以拌一点面粉，少许就好了.然后放一点盐，黑胡椒.

STEP2、蒜苔洗干净切段

STEP3、生姜和蒜切片，可以去腥味.

STEP4、起油锅放入拌了一点面粉的河虾煎头，也可以炸，但是炸的油不好处理，我是用煎的.炸透之后盛出来.锅里留少许一点点油就好了，多余的倒出来.

STEP5、放入生姜和蒜片炒香

STEP6、把小河虾重新放入锅内，翻炒几下，然后放进去两勺橄榄菜，不喜欢也可以不放

STEP7、把蒜苔放进去翻炒因为橄榄菜本身咸的，所以再放一点点盐就好了，再撒一点黑胡椒.

STEP8、出锅前再撒一点白芝麻

STEP9、非常下饭