STEP1、用鸡胸肉韧性会比较好，无奈冰箱只有鸡腿啦()鸡腿洗干净冷水下锅煮，加两片姜片去腥，水开后撇去泡沫

STEP2、煮鸡腿的时间来制作调料。蒜头剥皮压成蒜泥

STEP3、辣椒、香菜、姜葱剁碎备用

STEP4、步骤3、4全部加入碗里，花椒油、芝麻油、酱油、盐、白糖。挤入柠檬汁（籽儿得去掉不然会苦）倒入两汤勺矿泉水，凉开水也可以啦，搅拌均匀放一旁备用（调好后试试，酱汁稍微要咸一点点，后面要加入鸡丝）

STEP5、鸡腿用筷子扎一下，没有血水渗出就说明熟了。用凉白开淋一下冷却，撕成丝儿（貌似我撕成了条儿下次我一定好好撕）

STEP6、倒上调好的柠檬酱汁就完成啦喜欢吃芝麻可以撒点芝麻，冷藏后口感更好！