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热菜家常菜

玫瑰芝士馅馒头

2022-03-19 10:41:07

用的是一次发酵法,各种食材的比例可按你自己掌握的习惯弄。

配料表:

  • 中筋面粉 (500克)
  • 酵母 (6克)
  • 糖 (20克)
  • 水或牛奶或淡奶油 (适量)
  • 调色的蔬菜汁或粉 (适量)
  • 玫瑰花酱 (适量)
  • 芝士碎 (适量)

详细做法:

STEP1、把面粉、酵母、糖、水(或牛奶或淡奶油)混合。揉成光滑湿润的面团(我用厨师机揉了十钟)在面团上取一部加入的食用色素(我用的是大麦若叶)然后揉成光滑的面团。我把本色的面和带颜色的面别均为了16份。份)

玫瑰芝士馅馒头

STEP2、把彩色面团里包上玫瑰花酱和芝士

玫瑰芝士馅馒头

STEP3、这样开始包了

玫瑰芝士馅馒头

STEP4、包好滚圆

玫瑰芝士馅馒头

STEP5、用本色面团把包好馅料的彩色面团再包裹上(为了颜色好看,如果闲费功夫,就不弄彩色面团,直接包馅料吧)

玫瑰芝士馅馒头

STEP6、又开始包了

玫瑰芝士馅馒头

STEP7、包好滚圆

玫瑰芝士馅馒头

STEP8、放在蒸笼里吧

玫瑰芝士馅馒头

STEP9、用刀划个十字口,为了露出里面的彩色面团,好看!

玫瑰芝士馅馒头

STEP10、放在温暖的地方发酵至两倍大。

玫瑰芝士馅馒头

STEP11、把水烧滚开,上屉蒸吧!蒸十分钟到十二分钟就可以了。到时间了,稍等片刻再起锅,防止回缩。

玫瑰芝士馅馒头

STEP12、是不是迫不及待想尝尝呢?

玫瑰芝士馅馒头

STEP13、这个姿势怎么样?!

玫瑰芝士馅馒头

STEP14、还是这个看起来文明些。我很负责任地告诉你:真的好吃!实验成功!

玫瑰芝士馅馒头


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