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槐花麦饭

2022-03-19 10:41:07

槐花最好选未开放的花蕾,味道最鲜嫩。但如果喜欢香气更足的,可采摘开花一半的槐花。 槐花比较香甜,容易招食蜜的蚜虫,清洗时用盐水泡一泡。 不喜欢吃蒜的,可以把在蒸之前把盐拌在槐花里,出锅就可以直接吃了。

配料表:

  • 槐花 (500克)
  • 面粉 (30克)
  • 油 (20克)
  • 十三香 (5克)
  • 蒜泥、生抽、香油、白开水 (适量)

详细做法:

STEP1槐花洗干净,摘去硬梗,控干水分,放入油、面粉、十三香拌匀。

槐花麦饭

STEP2、平铺在蒸屉上,上汽大火蒸15分钟。

槐花麦饭

STEP3、蒜泥、香油、生抽加一勺凉白开,调成汁。

槐花麦饭

STEP4、蒸好的槐花蘸着蒜汁,就可以吃了。

槐花麦饭


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