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热菜家常菜

蘑菇炙饭团

2022-03-19 10:41:07

表面的cheese是我为了拍照好看才放得如果嫌黄油肥可以在饭团表面滴少量的食用油,蘑菇下方也滴一些但是我个人觉得黄油配蔬菜一起烤真的味道好棒的

配料表:

  • 蘑菇 (2个,约180g/个,越大越好)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 小葱或韭菜 (10g)
  • 熟米饭 (约130g)
  • 生粉 (1大勺=1tbsp)
  • 黄油 (35g)
  • 盐 (少量)
  • 白胡椒粉 (少量)

详细做法:

STEP1、所有材料。米饭我在煮的时候加入了一些黑芝麻,大家也可以用糙米饭或者杂粮饭如果你的蘑菇比我的更大,饭适量多一点点烤箱预热200摄氏度

蘑菇炙饭团

STEP2蘑菇把梗掰下来,注意掰的时候别把蘑菇的伞面给弄坏了

蘑菇炙饭团

STEP3、把梗切碎小葱也切碎

蘑菇炙饭团

STEP4、把切碎的蘑菇梗,3/4的小葱,鸡蛋,米饭放在一起,加入一点点的盐和胡椒粉就好,然后搅拌均匀。

蘑菇炙饭团

STEP5、胡椒粉和盐根据个人喜欢放,不过不推荐放多,因为如果淡了还可以配榨菜腐乳番茄酱什么的吃,咸了就没法吃了

蘑菇炙饭团

STEP6、把拌好的饭分两份放到蘑菇上,稍稍整一下变成你喜欢的形状。

蘑菇炙饭团

STEP7、表面均匀撒一层生粉

蘑菇炙饭团

STEP8、黄油分4份,饭顶各放一块,蘑菇下方各放一块。把剩下1/4的小葱撒在黄油上

蘑菇炙饭团

STEP9、把烤盘放入烤箱,温度调整到170摄氏度烤20分钟

蘑菇炙饭团

STEP10、蘑菇炙饭团完成

蘑菇炙饭团


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