STEP1、泡发猴头菇。这些放的时间比较久了，所以泡了两天，期间多换几次水，换水的时候攥一下菇里面的水。

STEP2、焯水。

STEP3、切丁。切的大点了

STEP4、调馅。花生油，葱姜末，蚝油，少量生抽。关键是加了现炒的花椒，蒜臼捣碎，特香。

STEP5、下饺子。

STEP6、吃饺子！菇粒好大，品味一下还是很鲜香，不过本身没什么特殊味道，倒是我加的花椒粉的香味成了主角。