STEP1、煮面水开之后，加入面，水开之后半碗水，水开三次加三次水基本就可以了，捞出来之后放入凉水中就可以了。

STEP2、食材洗净切丁切葱花，姜切丝，木耳洗干净切丁，青椒洗干净切丁。

STEP3、香菇切丁

STEP4、淀粉水少半碗水加入少半勺淀粉，搅匀。

STEP5、炒鸡蛋鸡蛋打散，倒入一点油，油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子搅碎。

STEP6、打卤锅内倒，热倒葱花、姜丝，炒出，菇丁炒出分，依次木耳、青椒，鸡蛋，炒几下，依次生抽、耗、多半碗，炒几下，最盐，然炒炒炒，淀粉倒锅内搅一下，了就可以了。

STEP7、水开了就基本好了，盛出来就好了。

STEP8、开吃将卤浇到面上开吃。