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热菜家常菜

番茄玉菇蛋黄面

2022-03-19 10:41:07

1、做宝宝餐用的蔬菜最好选择有机或绿色的; 2、油菜叶在开水里烫一下抓紧捞出,面条煮得基本熟了再加入剁好的油菜叶,尽可能地保留营养和绿色; 3、面条里的蘑菇不能少,一是营养,二是提鲜,最好选择嫩一点的白玉茹或蟹黄茹。

配料表:

  • 婴儿面条 (一小把)
  • 西红柿 (半个)
  • 白玉菇 (10个)
  • 蛋黄 (1个)
  • 油菜叶 (适量)
  • 自制虾皮味精 (一点点)
  • 橄榄油 (两滴)

详细做法:

STEP1、将用料择洗干净,备用

STEP2、选择自然熟透的西红柿

STEP3、西红柿焯水去皮切碎、白玉菇和油菜分别焯水剁碎

STEP4、奶锅里加适量水,依次加入虾皮粉、西红柿、白玉菇稍微煮一会,接着加入面条煮到九成熟加入油菜叶煮开,再滴上两滴橄榄油即可


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