STEP1、面粉、白糖、盐、酵母倒入和面机，搅拌均匀，加入鸡蛋、奶油。和面机一档和成团。观察面团成团情况，有干粉可再加少许水。面团较为湿润。

STEP2、成团后，高速摔打面团，直至可拉成有弹性的薄膜。

STEP3、直接整形后盖上湿布发酵，至2.5倍到3倍大。

STEP4、表层涂上蛋液，撒上黑芝麻。

STEP5、165度28分钟烘烤，不需预热。上色较深可加盖锡纸。

STEP6、柔软有弹性