更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 主食家常菜 列表

热菜家常菜

炼乳手撕包----换个造型凹面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (400克)
  • 细砂糖 (40克)
  • 牛奶 (250克左右(液体量一定根据面粉吸水率调整,这是你玩面包最该掌握的第一步))
  • 盐 (5克)
  • 炼乳 (30克)
  • 酵母6克 (黄油40克)
  • 涂抹材料
  • 炼乳 (20克)
  • 黄油(融化成液体) (20克)

详细做法:

STEP1、所有材料除黄油外,全部放入搅拌桶内,注意液体量要根据面粉吸水率调整,这是要做面包应该掌握的第一步,液体量合适,才能更有效的搅打,不至于粘缸。

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP2、搅拌光滑后加入黄油揉至完全阶段(取一小块面团用手指撑开,有坚韧的不易破的薄膜即可,即便破洞,边缘是圆润的)

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP3、然后进行基础发酵

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP4、发酵完成后,拿出排气并擀成大片,涂抹炼乳酱,并切成豆腐块。

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP5、我这里使用的是六联硅胶透气烤网,没有的话就自己算一下,按需摆放在别的模具里也可以。剩余的炼乳酱也可以刷在表面,反正甜甜的很好吃!坚决不能浪费

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP6、烘焙温度180度,观察上色情况,根据模具大小设定时间一般情况15-18分钟即可。

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP7、烤完直接拿出来,底部非常干爽,甚至干净到不用清洗。

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP8、可适量撒一些糖粉,一片一片撕着吃,香甜

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP9、感觉撒粉后,颜值高了很多,呵呵

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP10、所以人也是打扮了才更好看

炼乳手撕包----换个造型凹面包

STEP11、个人号码:xiaoting8903,因为有时差不一定马上回复!请见谅!

炼乳手撕包----换个造型凹面包


上一篇:入门级别小馒头
下一篇:奶油芝士培根烩饭

家常菜做法         Sitemap    Baidunews