STEP1、这是做海鲜意面所需要的食材。将虾仁用牙签挑去虾线,摘除小扇贝黑黑的内脏,洗净备用。将大蒜切成薄片或者擦成蒜泥备用。

STEP2、往一个比较大的锅里倒入小半锅水,开火将水烧沸腾之后,放入一匙盐,放入意面。为了防止意面沾到一起,用筷子进行搅动。

STEP3、按照袋上标有煮制的时间煮制意面（如果没有标时间的话,煮到意面芯变软后关火）途中用筷子搅动几次意面,以防它们粘连在一起。将煮熟的意面倒进带眼儿的容器中沥水备用（留出3炒勺的煮面汤备用）

STEP4、切去芦笋下边比较硬的部分。削去硬皮,洗净后斜着切成适当的小段。

STEP5、锅里烧一点水,烧到沸腾后,往锅里撒入少许盐和几滴油,放入切好的芦笋。中火焯30秒左右后关火,放入冷水里拔凉备用。我买的芦笋比较粗,所以需要在热水里焯一下。细芦笋就可以免去这一步）

STEP6、往烧热的锅里倒入2匙橄榄油,油烧到五分热时,倒入蒜泥中小火进行翻炒。

STEP7、炒出蒜香味儿之后,倒入虾仁、小扇贝和芦笋,放1小捏盐（放）继续中小火翻炒3分钟后关火。

STEP8、倒入煮好意面,放3大炒勺煮意面热汤或者热水,放入2大匙清汤粉（或者蚝油,用筷子搅拌均匀（放入

STEP9、倒入1匙黑胡椒粉。

STEP10、盛入盘中。清爽、鲜美、低脂、健康！