STEP1、小龙虾洗净，去头和虾线；葱切段，姜切丝，蒜切末，青椒红椒去心切段。

STEP2、爆香葱姜，放入小龙虾炒至变色。

STEP3、放入豆豉，蒜末，青红椒翻炒调味。

STEP4、倒入适量高粱酒，啤酒去腥；加入适量食盐翻炒均匀后起锅。

STEP5、起锅烧水煮伊面，伊面煮熟后倒入翻炒好的小龙虾拌匀就可以吃了。