STEP1、我选的是乌鸡，乌鸡比白鸡肉要嫩很多，特别是胸脯的部分，乌鸡的话我们一家都能把它吃光，但是白鸡的鸡胸肉就会很柴，我们一般都会剩一点。

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STEP2、葱洗净，对半切。姜切成片

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STEP3、2勺白酒抹在鸡身上可以稍按摩。然后拿起姜片，一手一片给鸡按摩，回馈自然的时间到了亲们。经过按摩的鸡会吸取白酒和姜汁，这些都是精华啊。擦完的姜片放鸡腹里。

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STEP4、按摩完全部的姜片（对，每一片都要抹到鸡）后，在表面涂上盐焗鸡粉。后15分钟。

STEP5、在腌鸡的时候（腌鸡？！这样说好好笑），可以准备等下的蘸料。把姜和葱切成末，放碗里。

STEP6、电饭锅里倒点油

STEP7、鸡身上涂点油，鸡身里面塞满葱。用牙签把鸡腹固定住

STEP8、把葱铺在电饭锅里，放蒜头。然后把鸡胸朝下，放入电饭锅。

STEP9、按煮饭键，熟了会自动跳（我家电饭煲是30分钟）

STEP10、这时候电饭锅底会有一些鸡油，不要浪费呀，拿出来倒在刚才的调料小碗里，混合着葱姜的香味简直是天堂啊

STEP11、鸡装盘，摆一些水果装饰，漂亮的一道菜就出来了。撕开鸡腿，香气袅袅而上。咬一口，油汁从嘴角流下，鸡肉鲜嫩多汁，混合白酒和葱姜的香气简直了

STEP12、此方法也可做白鸡，也很好吃，就是鸡胸肉会比较柴。建议买小白鸡，这样肉会嫩一些好吃