热菜家常菜
红糖馒头
3发后揉面团时适当加点面粉揉和，揉至三光，尽量把气泡揉出来，蒸出来的馒头才会细腻有韧性
配料表：
- 中筋面粉 （400克）
- 牛奶 （100克）
- 水 （130克）
- 红糖 （70克）
- 酵母 （3.5克）
详细做法：
STEP2、一发15到20分钟，里有小气孔，排气均匀，再进行第二次发酵，约10分钟，约50克再排气至无气泡，到，从中间向两边搓长条切成一个个小剂子，试试不整型的效果所没整形
STEP3、常温发酵15分钟左右，用手从旁按压轻盈微微回弹就可以，开水上锅蒸13分钟，关火闷2分钟
STEP4、一口气吃3个，可以做成圆形，我偷懒_
STEP5、因为没有揉到位略带小孔，但组织松软，按压后回弹，口感非常好
STEP6、第二天配个营养杂粮，完美配搭
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