热菜家常菜
牛肉杂酱面
盐不要放多，因为黄豆酱，甜面酱都有盐分，所以要把握用盐量
配料表：
- 蒜苗 （半根）
- 牛肉 （250g）
- 蒜 （3瓣）
- 面条 （500g）
- 姜 （三片）
- 葱 （1根）
- 小米辣 （1个）
- 香菇（切丁） （两个）
- 胡萝卜（切丁） （1根）
- 花椒面 （少许）
- 草果粉 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 生抽 （少许）
- 老抽 （少许）
- 黄豆酱 （2勺）<
详细做法：
STEP1、准备好上述食材
STEP2、锅烧热，倒入菜籽油，先放入牛肉煸炒，变色后加入黄豆酱和甜面酱。
STEP3、加入姜末，蒜末，小米椒，蒜苗，香菇丁，胡萝卜丁。
STEP4、调味：生抽老抽（少许），盐，花椒粉，草果粉。煸炒后加入适量开水
STEP5、开小火慢煮十分钟左右，勾入水芡粉，加入鸡精，搅匀出锅，撒上香菜碎和葱花。
STEP7、不要吃撑哦
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