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热菜家常菜

亮氏牛肉盖饭

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肉 (350克)
  • 洋葱 (1个)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 生抽 (15ml)
  • 老抽 (5ml)
  • 冰糖 (3粒)
  • 盐 (一勺)
  • 料酒 (3ml)

详细做法:

STEP1、第一步最重要的是调料,先放生抽(最好是照烧酱)15ml,老抽5ml,料酒3ml

亮氏牛肉盖饭

STEP2、再放几粒冰糖(我做饭比较喜欢冰糖,白砂糖其实也行)

亮氏牛肉盖饭

STEP3、加一勺盐,还有一些淀粉和蚝油(就是图片中那么多)

亮氏牛肉盖饭

STEP4、把牛肉焯一下,记得不要太久,一分钟就好

亮氏牛肉盖饭

STEP5、焯水完捞起来就好

亮氏牛肉盖饭

STEP6、把葱花切好备用

亮氏牛肉盖饭

STEP7、洋葱切好备用

亮氏牛肉盖饭

STEP8、切几片蒜爆香

亮氏牛肉盖饭

STEP9、把洋葱放进去翻炒,大约六七分钟左右

亮氏牛肉盖饭

STEP10、把洋葱炒软比较好吃哦

亮氏牛肉盖饭

STEP11、把牛肉放进去翻炒一分钟,好之前调好的料倒进去,这时候一定要小火翻炒,大约三四分钟左右,或者等牛肉和洋葱变色

亮氏牛肉盖饭

STEP12、然后就是做温泉蛋啦,搞一个碗里面放一点点水,然后把鸡蛋打好放进去,然后微波炉热一分钟

亮氏牛肉盖饭

STEP13、然后就这样咯

亮氏牛肉盖饭

STEP14、然后出锅,记得先把饭乘好,把牛肉盖浇上去,还有温泉蛋哦,随后把葱花和芝麻撒上去

亮氏牛肉盖饭

STEP15、配上自制的西红柿鸡蛋汤,很好吃的组合哦,老婆很满意

亮氏牛肉盖饭


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