热菜家常菜
自制纯天然菠菜汁面条
和面加鸡蛋可以增加面的弹性和营养，加盐可以增加弹性，口感劲道十足！面团和得硬点易成形，太软容易粘，也很容易断，请根据面粉吸水性不同，季节温度差异做调整！胡萝卜，菠菜，番茄，黄瓜，南瓜，甜菜根都可以和面。一般不用菜渣和面，个人喜好！冷冻后面条，水烧开下锅，用筷子将面条抖散即可！方子方便自己查阅，请大家认真学习后再动手哦！
配料表：
- 面粉 （500g）
- 菠菜 （一小把）
- 水 （适量）
- 盐 （2克）
详细做法：
STEP1、准备好菠菜，洗干净。加少量水用榨汁机榨汁。
STEP2、把500g面粉加入200g的菜汁，请注意面粉的吸水量，可以先预留菜汁＂
STEP3、用筷子搅拌成絮状。
STEP4、再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起就可。
STEP5、把面团放入保鲜袋醒约30分钟，然后取出面团一分为二，用擀面杖擀成面饼。
STEP6、放入压面机压成面皮。
STEP7、反复压制成厚约2毫米的面皮。逐渐从1档过度到4档，压成自己想要的宽度。
STEP9、面条撒干粉卷起来放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，口感跟现做的没差多少，很完美！
STEP10、成品，鸡蛋面，菠菜面。
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