STEP1、西红柿洗净切块。香菜洗净切段。蒜切片。

STEP2、牛肉饼解冻，切块。

STEP3、热锅，添油，牛肉饼煎一下。肉饼本身有油，所以煎牛肉饼只需要一点儿油。

STEP4、把牛肉堆到锅的一侧，加蒜，加西红柿（煎牛肉饼的油比较香，直接用它炒西红柿就行）。

STEP5、倒入适量热水，番茄里还有水分，所以不用加太多。加适量番茄酱，盖上盖子。

STEP6、两分钟后开盖（如果西红柿比较硬，再焖一会儿）。加入香菜。收汁。

STEP7、盛一碗米饭。我加了些玉米粒，口感和色彩都有提升。

STEP8、把番茄牛肉盖到米饭上，撒一些黑胡椒。这一步可以把米饭压实，扣在盘子上，再把菜淋在米饭周围，会更好看（但是要多洗一个盘子。