STEP1、3克干酵母用温水泡开，面粉红糖盐放到盆中，加入准备好的酵母液，揉搓成团，静置10分钟再接着揉，直到面团揉光滑即可。（关于酵母的量：很多人做出来的成品表皮、内组织、或有表皮起皱分离的，可以考虑是酵母粉放多了的问题。）

STEP2、放到烤箱里，发酵模式发酵1小时左右。（发酵时再挂一条湿布在门上，增加湿度）

STEP3、接着就给它排气然后多揉一会儿，做出了的面包组织会更好。

STEP4、排气后松弛一下，可以稍稍将之擀开，方便一会要进行的扯面工作。

STEP5、这是扯开的面，要醒一会才好扯开哦！（擀面无力的我琢磨出了扯面法，用此法可做出更薄的面皮，也提高了效率哈_hhh）即使有一点黏台子也没关系，一会卷的时候可以借助刮板一边剥离一边卷

STEP6、然后调整一下（大家也可以用折叠法，就是扯出稍厚一些的面皮刷第一次油，然后折两下，擀开重复一次刷油，放料最后卷起。这样的方法做出了的分层会更薄，就是注意不要为了最求极致的分层而过分折叠按压，免得适得其反鸭..下次再来补图哈。

STEP7、均匀的刷上油

STEP8、撒上红糖和黑芝麻啊、核桃碎啊、红枣碎啊、甚至肉松等..

STEP9、然后卷起来（我手机摄像头沾了油，所以比较模糊）

STEP10、头尾整了一下突出来的给他按回去

STEP11、切开，然后醒发（2发）半个小时..

STEP12、中火蒸15分钟后转火心再蒸5分钟。蒸笼周围可以围上布，这样的话水滴不进去，蒸出来的不会瘪。蒸好以后不用忙着出，分钟）

STEP13、好了

STEP14、另外需要注意一点如果你口味不是偏甜的人的话，夹层的红糖真的不好放太多，或者有大颗粒就要给他整小不然会很甜（本人嗜甜哈()）

STEP15、这是没放夹层的也很好吃