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热菜家常菜

电饭锅面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (3个(1个蛋黄备用))
  • 普通面粉 (400克)
  • 牛奶 (150克)
  • 玉米油 (30克)
  • 白糖 (40克)
  • 酵母粉 (4克)

详细做法:

STEP1、按照上述用量称取食材,可先将酵母粉放入面粉中搅拌均匀(我用的是普通面粉,推荐大家用高筋面粉)

电饭锅面包

STEP2、将鸡蛋,白糖,玉米油依次加入到面粉中,再少量多次加入牛奶,搅拌成絮状,然后上手揉至面团光滑(上图面团还没有揉好)后醒发一个半小时

电饭锅面包

STEP3、醒发至两倍大后取出,排气,搓成长条分成均匀的几个面团

电饭锅面包

STEP4、用擀面杖擀成牛舌状卷起对半切开,锅底刷油后放入,醒发20分钟后,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻,按蛋糕键开始,五十分钟

电饭锅面包

STEP5、时间到取出,底部是有点脆脆的,像烤面包

电饭锅面包

STEP6、喜欢红豆,葡萄干,蔓越莓的也可以把它们卷进去,是可以撕着吃的面包

电饭锅面包


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