STEP1、家里有青海椒，肉肉的，做虎皮青椒吧

STEP2、去蒂，洗好。可以整个，也可以剖开一半。冷锅开中火，什么都不放，青椒直接放在锅里。

STEP3、加一小勺盐，便于干煸青椒杀出水断生，青椒做出虎皮的效果。

STEP4、简单翻炒刚开始的时候，青椒还是脆嫩的整个，需要有耐心，慢慢干煸等它蔫下去

STEP5、几分钟以后，看得到逐渐干煸的效果。

STEP6、再过几分钟，更加蔫了干煸的虎皮的效果慢慢有了海椒也逐渐断生，变得比较软了

STEP7、软了以后，锅里放油，煸炒大蒜的蒜粒调味，快速翻炒一下

STEP8、不放任何盐，刚才放过。只放醋和糖，可以多放点，各自两大汤勺。

STEP9、简单炒，可以出锅了。