STEP1、豆腐洗干净切碎，豆芽焯水后剁碎，粉条热水煮下，泡软，切碎，切碎。

STEP2、五花肉切小丁，先放肥点儿的，熬出油后，再放瘦的，炒到稍微干点儿，下葱姜蒜末，蒜苗碎，炒香，加入老抽，五香粉，翻炒均匀，加入豆腐丁，豆芽碎，炒香，再加点儿老抽给豆腐上色，稍微炒干就行，加入盐和耗油调味儿，放凉，拌入粉条碎，韭菜包的时候再放。

STEP3、饺子皮擀薄，包成喜欢的形状。

STEP4、水开蒸10分钟（我蒸笼上抹了油）蘸料：醋1勺生抽1勺蒜泥少许香油几滴蒜苗碎少许盐适量辣椒油少许糖一点儿从他们的吃相来看，味道还是不错滴，因为光盘了。