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热菜家常菜

彩虹饺子,每一口都是幸福

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (适量)
  • 荞麦面粉 (适量)
  • 全麦粉 (少量)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 菠菜 (一小把)
  • 火龙果 (半个)
  • ~馅料~
  • 青椒 (一个)
  • 芹菜 (一把)
  • 小白菜 (一小把)
  • 冻豆腐 (一坨)

详细做法:

STEP1、菠菜用环保酵素浸泡(自己家种的不用),然后冲洗干净,水里焯熟,过凉!然后胡萝卜,火龙果和菠菜分别放料理机打成糊备用,少加点水就行!(胡萝卜事先蒸熟也可以)

彩虹饺子,每一口都是幸福

STEP2、取面粉分成3份,然后分别加入胡萝卜汁,火龙果汁和菠菜汁,水不够就加水,面粉不够就加面粉,这个量自己掌握哈!我没有具体称量!然后盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟

彩虹饺子,每一口都是幸福

STEP3、醒面的时候准备馅料,芹菜小白菜水焯熟,然后分别剁成馅,和青椒冻豆腐剁成馅,或者用搅馅机也行!加入少量酱油,昆布粉,海盐,芝麻油或者亚麻籽油,拌匀!有的人做馅会放葱姜蒜,但是我家已经很久不买葱和蒜了,姜倒是有,不过我老公不喜欢,就没放,也可以加入一滴生姜精油调味)

彩虹饺子,每一口都是幸福

STEP4、开始包饺子,最上面那一排是用荞麦面和全麦面混合的面包的饺子,这样就又多了一种颜色(大家可以自由发挥,看看还能做成什么颜色的饺子呀!记得告诉我哈!

彩虹饺子,每一口都是幸福

STEP5、煮好的饺子,我儿子31个月,一个人吃了10个大概!

彩虹饺子,每一口都是幸福


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