STEP1、我用的去核的红枣干，用手掰碎的！也可以用大枣自己去核，切碎！不用水泡的！！

STEP2、所有食材！

STEP3、混合揉面！

STEP4、十分钟的样子！！

STEP5、十五分钟，三光！（盆光光，手光光，面光光）

STEP6、盖个盖子发酵

STEP7、看视频，一定看，两倍大，手指沾点面粉，戳个洞不缩也不塌，这是发酵好的状态（如果塌了，缩了就是发过了）天气不同，温度不同，所以面发酵的时间肯定不一样！三十分钟后，看面团状态，不发就在隔十分钟看状态！很重要！！！！

STEP8、发酵好的内部！！

STEP9、轻揉面团，分四份，每份徒手从中间揪开，揪口朝上！

STEP10、一共八个

STEP11、盖好，二发十分钟左右！开水上锅，全程大火，二十分钟，关火，五分钟后开盖！

STEP12、你看，我开的可还行

STEP13、这是内部状态，蓬松宣软！！！