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热菜家常菜

黑芝麻馒头

1.600克面粉我做了10个100克的馒头2.糖的克数根据喜好减少,因为我买的黑芝麻酱是无糖的,黑芝麻味浓略有点苦,所以和面时候我多加了点糖

配料表:

  • 中筋面粉 (600克)
  • 酵母 (6克)
  • 芝麻酱 (120克)
  • 白糖 (30克)
  • 水 (适量)

详细做法:

STEP1、将面和成光滑的面团,醒发两倍大。

黑芝麻馒头

STEP2、面团反复揉排气,揉到剂子切开没有孔就可以了

黑芝麻馒头

STEP3、切成大小相同的剂子,再揉成这样的,醒发倍大,再凉水上锅,上汽后蒸16分钟,分钟。

黑芝麻馒头

STEP4、出锅,一口下去浓浓黑芝麻味道

黑芝麻馒头


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