热菜家常菜
油泼面
面煮好不需要过水，油温一定要高，注意不要烫到了饺子皮最好是现做的，时间久了会有点硬，拉的时候先拿起一摞，用手捏一捏，再拉开容易一点！
配料表：
- 饺子皮 （n张）
- 生抽 （一勺）
- 辣椒面 （两勺）
- 油 （三大勺）
- 盐 （一丢丢）
- 醋 （一勺）
- 胡萝卜 （切成丝）
- 油菜 （三五棵）
- 葱 （一丢丢）
详细做法：
STEP1、饺子皮切几刀
STEP2、拿起横向拉开，注意力度，不要拉断了，拉成这种长长的宽面即可！
STEP3、葱胡萝卜切好
STEP4、放一起，加入盐适量，酱油一汤勺，醋半汤勺，香油一丢丢（可不加）辣椒面铺在最上面
STEP5、另外起锅烧油，油大概三汤勺的样子，烧到冒烟，泼在辣椒面上，拌均匀，趁热吃，特别好吃哎，真的！
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