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热菜家常菜

面包机做馒头

2022-03-19 10:41:07

总结,国产面包机800干粉,200多,还是蛮划算。三口之家,够用了。虽然有800克干粉,宝妈说600克干粉,发酵刚好器满。600克干粉,三口之家,仅每天早餐,三四天份馒头,看个人食大小,做馒头个子大小。450克吐司盒2条,一般30-40L条450克。一个星期做一次,不会那么辛苦。如果需要大,带有和面发酵功能一体机建议考虑。厨师机没有发酵功能,需要另外配发酵,用发酵,也会影响温准,而且底盘比较弱,和面会摇摆,更适合打奶油打鸡蛋。面包机1克,干粉600克,发酵倍大,刚好器满。松下500克,干粉500克,发酵是一倍大,放到蒸锅里蒸,还会再发一些,口感偏扎实。面团发酵,随着气温高低而有变化,气温高,易发酵过头,会产生酒味。气温低就要适当增加时间。家用话,不推荐买进口厨师机,配件贵,厨师机更适合打奶油打黄油,国产和面机厨师机,挑选底盘厚重,揉面会更好一点,越大厨师机也就越贵,性价比并不是很高,厨师机配件一个几百块钱,都买很好搅拌器了,几个配件下来,全套配齐都过万了

配料表:

  • 40度温水 (220-250克)
  • 糖 (60克)
  • 粉奶 (60克)
  • 盐 (1.5克)
  • 高筋面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 小苏打 (1克)

详细做法:

STEP1、1我用松下,程序10,程序。2松下容量500克,500克,可以拿支筷子,帮助翻拌。3松下500克,出来馒头,4人,两天早餐,份量太少了。

面包机做馒头

STEP2、发酵好了,拿出来在砧板上排气,做造型。

面包机做馒头

STEP3、这些图片都是教我用面包机的宝妈提供的

面包机做馒头

STEP4、一般到这个步骤,我是把它擀平,卷起来,切成一块一块,刀切馒头。宝妈放了肉后再卷。

面包机做馒头

STEP5、懒龙

面包机做馒头

STEP6、如果用压面机压的面团呢,就会光滑很多。没有压面机呢,面包机多揉一会也行。面包机适合那些要求多功能的。

面包机做馒头

STEP7、我觉得这种程度的馒头可以接受,自己家吃的,又不是开店。健康第一。

面包机做馒头

STEP8、花卷

面包机做馒头

STEP9、这一款国产面包机宣传可揉3斤面团?看参数却是1000克。建议在专卖店上买,毕竟国产电机质量挺让人担心的,价格摆在那呢,要有保修的,能用上一年两年也划算。容量800克,也许有3斤面团,宝妈是用600克。

面包机做馒头

STEP10、参数也是1000克,宣传是2斤容量。松下电机很耐用,预算多的,可以考虑这个。这个价格可以买一台博世厨师机,或国产和面机。但这两种机器没有发酵功能,还要盯着面团,会费点心思。缺点:贵优点:材料丢进去,一键烘烤面包的口感比国产的好吃。

面包机做馒头

STEP11、1国产面包机还可以做肉松和做甜品,最好不要超量揉面,电机容易坏。2有很多和面发面一体机,面团容量也会大很多,比厨师机要更适合家用。3图为某个一体机,容量参数。

面包机做馒头

STEP12、原始配方。宝妈看了教程,点评说用全麦面粉的话,水量要加多一些。加小苏打面团会更光滑,更白亮。面皮不容易塌

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STEP13、某个一体机的容量,参考。

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