STEP1、酵母温水化开，倒入面粉里。

STEP2、糖温水化成团，开始揉面。盆太小拿到案板上揉。

STEP3、最主要的一步！像搓衣服一样揉面。

STEP4、揉到光滑，整成长条，切块。

STEP5、揉好的面切口是光滑细腻的，馒头搓高点，整出来比较好看。

STEP6、隔温水发酵，现在天气比较冷，大概发酵一小时。发到原来体积的11.5大就可以。

STEP7、发酵好的馒头冷水上锅蒸，水开蒸15分钟，关火闷5分钟。

STEP8、开吃吧。我喜欢夹榨菜丝吃，超好吃！